高岡市場に到着。さぁ、間に合ったのでしょうか？
高岡市場は、都市部の真ん中にあります。
漁港にある市場ではありません。
ここから料理旅館や料亭などに卸されたり、また我々の手に届けていただく魚屋さんが仕入れたりします。
あ、先ほどの珍しいといっていたマグロが解体されていきます！
間に合った！
「男前に撮ってよ！」とのリクエスト。
妖刀「斬鉄剣」だそうです。
手際よくばらされていきます。すごい！
なまめかしい朱色。
三枚におろされていきます。
しっぽ。
100キロ超えの大物マグロ君もこれから解体。
二人がかりでばらします！
男の汗！男前ですなぁ～！
サクに切られていきます。
戦いのあと。手際よくサクにされ、お客様の元へ。
朝採れたマグロが、その日の昼、そして夕方には食べることができるそうです。
この地域は。
それは新鮮ですわ。
富山の魚がうまい、そして寿司がうまい、というのもうなずけます。
いいなぁ、富山。いいなぁ、高岡。
漁港にある市場ではありません。
ここから料理旅館や料亭などに卸されたり、また我々の手に届けていただく魚屋さんが仕入れたりします。
あ、先ほどの珍しいといっていたマグロが解体されていきます！間に合った！
「男前に撮ってよ！」とのリクエスト。妖刀「斬鉄剣」だそうです。
手際よくばらされていきます。すごい！
なまめかしい朱色。
三枚におろされていきます。
しっぽ。
100キロ超えの大物マグロ君もこれから解体。
二人がかりでばらします！
男の汗！男前ですなぁ～！
サクに切られていきます。
戦いのあと。手際よくサクにされ、お客様の元へ。朝採れたマグロが、その日の昼、そして夕方には食べることができるそうです。
この地域は。
それは新鮮ですわ。
富山の魚がうまい、そして寿司がうまい、というのもうなずけます。
いいなぁ、富山。いいなぁ、高岡。
すごすぎ・・・
言葉になりません。
「本物」その言葉にしかなりません。
素肌美エールさん こんばんは
解体ショー お見事です。
セリに入る際 シッポの切り口が勝負ですね。
ここを見て脂ののり具合を視るのですね♪
おはようございます 素肌美エール社長さま
解体する際、包丁というより刀ですね、入れる線が完全にイメージできるから、こんなに綺麗にさばけるのでしょうね
手際の良さ、すごかったです。
そうなんですか？
そういわれてみるとみんな視てたような。
勉強になります。
イメージ、そうですか。
木仙人さんと同じですか？
こんにちは、
綺麗に捌くもんですね。
もちろんこの後、富山の魚、そして寿司を食されたのでしょうね。
富山いいなあ。
寿司食いたい！
はい、おいしくいただきました。
えへ
そうですよ～、食べましょう～。
でも焼津のがうまいとか、論争になりそうですね。。。