グルメあれこれの最近のブログ記事

牡蠣食べ放題。

魅惑的な言葉。

そもそも食べ放題という乱暴な言葉で表されて良い食べ物なのでしょうか？

別名、海のミルクですよ～。海のミルク、飲み放題とか。。。

伊勢神宮参拝と牡蠣食べ放題バスツアーの続き（2回目）

 

さてお客様にどのように楽しんでいただくか。

バスの中で美肌のためのミニ学びをご用意しました。

お盆でした。

我が家では今年始めて「家」でバーベキューをしました。

縁側に机を置き、外でキャンプ用のバーベキュー台を置いてやりました。

もちろん私は焼き方です。

息子がおちゃらけてる。

娘がいろいろお手伝いしてくれる。

暑い夏だから、バーベキューを楽しめる。

家でゆっくり。

良いですよね〜。

私の先輩の会社、「ベスト飲料」さんがインターネット直販ショップを3月3日に開店いたします。

缶コーヒー、缶ジュース、お茶の激安ショップ「ベスト飲料」

この先輩、実は岐阜県で独立系缶飲料ベンダーでナンバーワンなんです！

高校の先輩でもあり、恵那商工会議所青年部の先輩でもあります。

独立起業後、わずか10数年で岐阜県トップなんです。

そして今回はネットビジネスに参入となりました。

ぜひ頑張って日本一になってほしいです。

さて気になる激安度ですが、サンプル登録の商品をご覧ください。

すっごくお得に思えます。

3月3日が楽しみですね。

先輩、頑張ってください。

ズボンがキツイ。
妻にはナイショだが、なんとなく去年履けていたズボンがどれもこれもキツイ。

身長184センチ体重80キロ。大きい。
今年の目標は体重70キロ。太ってるじゃないか。

ちょっと調べてみました。
男40歳、身長184センチ体重80キロとして、
1日の目標摂取カロリーは：　2088キロカロリー（これくらい食べてもいいという量）
昨日の私の摂取カロリー　：　2545キロカロリー（昼の来来亭のラーメンが効いてる）
その差カロリー　　　　　　　　　：　457キロカロリー

こりゃヤセないわ。。。
ジョギングを1時間すると、680キロカロリー消費してくれるそうです。

む〜ん、ちょっと頑張るか。

私の友人の海産屋さんでベニズワイガニの解禁のお知らせをいただきました。

ベニズワイガニってご存知ですか？

岐阜の山の中に住んでおりますのでカニは高価なもの、めったに食べられないものとして認識している私ですが、富山県では「カニといえばベニズワイガニ」で給食に出るほど身近なものだそうです。

なんでも給食でベニズワイガニが1人１ぱい出るそうですから、すごいですね。郷土の味。

「北陸はかにがおいしいよね。越前ガニ（ズワイガニ）があってベニズワイガニがあって。」

と、ぽろっと言いましたら「なにを言うとられるがですか～？カニといえばベニズワイガニですよ！」と怒られました。

富山県の誇りとも言えるカニなんですね。

さて富山湾は水深1000メートルを超え、ベニズワイガニの一大漁場なのです。

深海のカニで、身は水分を多く含み甘味が強いカニです。

このカニがいまや幻のカニとなりつつある悲しい事実があります。

いわゆる乱獲。

ベニズワイガニの漁は、底引き網といわれる漁で採取されます。
一網打尽とはこのこと。
どんどん資源が減りました。

そういうこともあり、禁漁期間を設け、資源保護がなされています。

もう1点、カニの賞味ということでは、大変鮮度に厳しいカニともいえます。
というのも深海のカニですので、水分を多く含んでおり、日がたつとうまみ成分が抜けてしまいます。
浜茹でしてすぐ食べるとこのうまみと甘味が絶妙で富山のお友達がいうように「カニの中で一番うまい！」んです。私もそう思います！あの甘味はすごい。

とにかく早く食べるに限ります。

うちの友達のところは、漁港で陸揚げされてすぐ浜茹でしたものをそのままパックにして送ります。
地域によってはうまくすると「早朝採れたベニズワイガニを朝茹でて、昼配送されて、夕方には食べられる」という新鮮さ。
このスピードは某アマゾンのプライム便とはるんではないでしょうか？？

ベニズワイガニはこの深海の生態のために「足が速いカニ」（鮮度の落ちるのが早いカニ）というので水産加工用に底引き網で取られるようで、多くのの人がそのうまみを知らないでせいぜいカニクリームコロッケやカニグラタンで食べておられるようです。
そういえばカニグラタンの入れ物のカニの甲羅はベニズワイガニがほとんど。

朝茹でのベニズワイガニのうまさは、多くの人にとってまだ見ぬ味だと思いますよ。
富山湾のベニズワイガニは、立山連峰の雪解け水、暖流と寒流、そして深層水の４つの水が混ざり合う富山湾の海水に鍛えられています。
イワガキもそうだったんですが、なんか富山湾の魚介は一味違うんやなぁ。
不思議ですけど。

幻のベニズワイガニ、ぜひ私のお友達のお店で試してみてください。

富山県高岡で食べるなら、海鮮問屋「柿の匠」

ご自宅で通販で食べるなら、「富山湾ドットコム」

古くからのお知り合いの社長さんから山芋パウダーという商品を紹介されました。

山芋って私どものような山間の田舎の人間にとってはワクワクするもの。

ごっつお（ご馳走）なんです。

山に入っていって、山芋の蔓（つる）を見つけるとその根を折らないように丁寧に掘り起こします。
2年もの、3年ものというと長さも1メートルを超える様な大物。
市場価格はいくらくらいかなぁ？
地元の個人商店のスーパーで数千円～1万円くらいで売られたりします。

栄養価も高く、そして食べやすくおいしいので、滋養食です。

昔から「山うなぎ」といわれるくらい、精のつく食べ物とされています。

採るのもなかなか大変ですが、これを調理するのもなかなか大変。
すり鉢ですり、ダシを入れ、とろろ汁にします。

その山芋をパウダーにして手軽に山芋とろろを楽しめるようにしたのが山芋パウダー「なんだもんだ」

貯めに貯めたエイデン（東海地区最大の大型電気店）のポイントでパン焼き器を購入しました。
もちろんママのリクエスト。

パン焼き器、値札31,800円がなぜか25,800円になりました。

値札が貼ってあっても「これ、いくらになるの～？」のひと言で6,000円も引いてくださいました。
私は決して値切っておりません！
聞いてみるもんです。

先週は素肌美エールのフェイシャルサービスエステ週間でした。

忙しい1週間でしたので連休がうれしい。

ということで、妻と母、そして子供たちをつれてちょっとだけドライブ。

昨日に引き続き、やまだやさんでの昼食。

わっぱめしってご存知？